VASSILITSA - Echte Griechische feta

Wie viel Genuss kann in einem Käse versteckt sein?

Mit 40 Jahren Erfahrung,
können wir es Ihnen beantworten.

FIRMENPROFIL

Μit Vasilitsa Pindou als Ausgangspunkt und Nea Lefki Larissas als Sitz hat sich der Betrieb G. & A. NOUSIAS O.E. von einem Familienbetrieb in eine moderne Produktionseinheit von Käseprodukten entwickelt und hat sich bald in der lokalen Gesellschaft von Thessalien (und nicht nur da) konsolidiert. Ein Meilenstein in der Geschichte des Betriebs war das Jahr 1967. Damals wurde Feta-Käse mit dem Namen "Vassilitsa" zum ersten Mal nach West-Deutschland exportiert. Dies hat den Weg zu weiteren Betrieben eröffnet..

Die ständigen quantitativen und qualitativen Kontrollen in allen Herstellungsstadien sichern die hohe Qualität der Produkte. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts entspricht G. & A. NOUSIAS O.E. den neuen Anforderungen, konsolidiert ihre Stelle in Griechenland und sucht nach neuen Märkten sowohl in Europa als auch in der restlichen Welt.

PHILOSOPHIE

Die Philosophie der kleinen familiären Käserei, die sich im Laufe der Zeit in einer modernen Milchindustrie entwickelte, ist vor allem die Qualität der Produkte und die Zufriedenheit der Verbraucher. Die ständige Ausbildung des Personals was die neuen Forderungen der Technologie betrifft, die Verbesserung der Geräte sowie die Umwelt-Sensibilisierung des Personals bilden eine ideale Arbeitsumwelt und die Voraussetzungen für eine nachhaltige Entwicklung.

QUALITΑT

Der Betrieb produziert Feta-Käse und andere Produkte auf traditionelle
Weise laut den nationalen Richtlinien und der
griechischen und europäischen Gesetzgebung.

Der Betrieb "Georgios und Apostolos Nousias O.E." stellt Milchprodukte im Werk in Nea Lefki Larissas her. Der Betrieb produziert Feta-Käse und andere Produkte auf traditionelle Weise laut den nationalen Richtlinien und der griechischen und europäischen Gesetzgebung.

Der Betriebt sichert die Zufriedenheit der inländischen und ausländischen Kunden durch die guten Beziehungen mit den lokalen Tierzüchtern - Milchlieferanten, die Erfahrung des Personals und die ständige Anwendung der Käseproduktionsmethoden, die zum Know-How des Betriebs gehören.

Ein modernes Labor ist entstanden und ausgestatten, damit dort chemische und mikrobiologische Kontrollen stattfinden. Das Labor betreibt unter der Aufsicht des Zuständigen über Qualitätsverwaltung. Die Betriebsverwaltung wendet ein Qualitätsverwaltungssystem nach demMuster ELOT EN ISO 9001:2008 und Hygiene- und Sicherheitsverwaltungssystem der hergestellten Produkte HACCP zur Bewahrung der oben genannten Richtlinien an.

Die Verwaltung und das Personal haben sich auf ständigen und bewussten Versuch eingelassen über:

die Billigung von Zielen zur ständigen Verbesserung der oben genannten Systeme sowie ihrer engen Beobachtung durch regelmäßige Kontrollen.
die Verfügung der notwendigen Ressourcen zum richtigen Betrieb und Sicherstellung der Eignung und Leistungsfähigkeit der oben genannten Systeme.

Die tägliche Durchführung und Betreuung des Qualitätsverwaltungssystems und HACCP gehört zur Verantwortlichkeitsbereich des Zuständigen über Qualitätsverwaltung, der bevollmächtigt ist, mögliche Probleme zu definieren und Korrekturaktionen durchzuführen. Die abschließende Verantwortung über das Verständnis der Sicherheits- und Qualitätspolitik sowie die richtige Anwendung des Qualitätsverwaltungssystems und HACCP gehört der Betriebsverwaltung und jeder Bericht oder Problemlösungsunfähigkeit wird dort weitergeleitet.